まずは、去年の年末のワイナリー初参加の様子を。
朝9時にカタシモワイナリーに到着。
まずは高井社長と畑のリーダーＯさんに挨拶。
作業の注意などを受けたあと、すぐぶどう畑へ。
今日の品種はマスカットベリーＡです。フルーティーな赤ワインになります。あとぶどうジュースにも。
さっそく剪定の基本から教えてもらう。
去年伸びた枝を剪定。
この時芽を二つ残しておく。
枝がが二本ある所は一本に間引く。
伸びて行く方向を予想する。
こんなアドバイスを受けたあと、すぐ剪定開始。
なんとなくわかる、たぶん大丈夫、不安いっぱいで切っていく。
途中近くの職人さんにさらに教わりながら、どんどん切る。
気がつくと二時間も経っていて、下を見ると沢山の枝が落ちていて、見上げると枝がなくなり、ずいぶんすっきりしてきた。
いい畑の条件、日当たり、風通し、水はけなんですが、斜面にあるここはすべて当てはまる。なにより本当に気持ちいい。
この日はお昼で終了。
僕の切った所も、いいブドウが実ったらいいのになと思いながら。