八尾市のフランス料理レストラン『ボンシィク』BON-CHIC » スタッフブログ http://bon-chic.com 大阪 八尾市久宝寺の本格フレンチレストラン ボンシィク Sun, 20 May 2012 08:19:17 +0000 ja hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0 新着メニューpower up http://bon-chic.com/1223/ http://bon-chic.com/1223/#comments Fri, 13 Apr 2012 03:56:48 +0000 ボンシィク http://bon-chic.com/?p=1223

ランチのオードブルより

 

 豚すね肉のテリーヌ　20種類の野菜のマリネ

 

太陽光をとり入れ写真うつりも上々

]]> http://bon-chic.com/1223/feed/ 0 新着のメニューup http://bon-chic.com/1210/ http://bon-chic.com/1210/#comments Thu, 12 Apr 2012 08:55:32 +0000 ボンシィク http://bon-chic.com/?p=1210

ディナーのオードブルより

 

オマール海老と生ハムのプレス

マンゴーソース

フルーツのサラダ添え

 

しっかし、写真の撮り方が下手だねー

何が写っているのか　わからん

]]> http://bon-chic.com/1210/feed/ 0 たこシャン http://bon-chic.com/1201/ http://bon-chic.com/1201/#comments Tue, 03 Apr 2012 11:21:15 +0000 ボンシィク http://bon-chic.com/?p=1201  

大阪スパークリングの代名詞

たこシャン

入荷しました（少量ｗ）

 

大阪名物に合わせてつくられた

大阪のスパークリングワインですが

 

いや、もちろん、フランス料理にも合いますから

]]> http://bon-chic.com/1201/feed/ 0 春 http://bon-chic.com/1145/ http://bon-chic.com/1145/#comments Tue, 06 Mar 2012 03:45:42 +0000 ボンシィク http://bon-chic.com/?p=1145

ランチのオードブルより

 

足赤海老とフルーツのサラダ

桂花陳酒のゼリー

桜の花のヴィネグレット

 

注　桂花陳酒は白ワインにキンモクセイの花を漬け込んだお酒です

注　桜の花のヴィネグレットはお酢に桜の花を漬け込んだドレッシングです

注　足赤海老は海老に赤い足を付け込んだ海老です

]]> http://bon-chic.com/1145/feed/ 0 カラッポ http://bon-chic.com/1128/ http://bon-chic.com/1128/#comments Wed, 22 Feb 2012 04:56:38 +0000 ボンシィク http://bon-chic.com/?p=1128

新しい屋外の冷蔵庫が来ました

が

塗装の臭いがとれるまで

中がカラッポです

今後このような映像は撮れないだろうと思い

カメラにおさめた月曜の午後

]]> http://bon-chic.com/1128/feed/ 0 自然と幾何学 http://bon-chic.com/1087/ http://bon-chic.com/1087/#comments Wed, 15 Feb 2012 03:58:29 +0000 ボンシィク http://bon-chic.com/?p=1087

最近ではよく見かける野菜になりました

この食材

ロマネスコ

ローマのブロッコリー、ローマのカリフラワーとも呼ばれ

味はブロッコリーに近いのですが

カリフラワーの一種です。

 

これほど人気なのはやはりこの珍しい幾何学形状でしょう。

この美しさ？の秘密は

花蕾の配列がフラクタル形状であり、

その数が、フィボナッチ数に一致する

というところにあります。

（興味ない方は、この辺スルーで

興味ある方は、その辺wikiして下さい）

 

ただ、

放って置いてもこの美しい形状が出来るわけではなく

農家の人の努力と苦労があるのです。

]]> http://bon-chic.com/1087/feed/ 0 追加メンバー発表 http://bon-chic.com/1092/ http://bon-chic.com/1092/#comments Fri, 10 Feb 2012 04:29:01 +0000 ボンシィク http://bon-chic.com/?p=1092

今日からみんなの仲間になります

モンブランのタルト　（4寸　1000円）です

右も左もわからない若輩者ですが、どうかよろしくお願いします

 

]]> http://bon-chic.com/1092/feed/ 0 でっ貝 http://bon-chic.com/1073/ http://bon-chic.com/1073/#comments Tue, 07 Feb 2012 09:02:41 +0000 ボンシィク http://bon-chic.com/?p=1073

タイラギ貝が届きました

中身もデカイが

殻もデカイ！！

厨房を占領し、態度もデカイ！！！

]]> http://bon-chic.com/1073/feed/ 0 新春 http://bon-chic.com/994/ http://bon-chic.com/994/#comments Wed, 11 Jan 2012 03:42:35 +0000 ボンシィク http://bon-chic.com/?p=994

年明けのランチのオードブルを紹介します

ホタテのお料理

ソテーにしたものとムースにしたものをご用意

竹の子や白魚など旬の食材も

]]> http://bon-chic.com/994/feed/ 0 クリスマス前にやってきた http://bon-chic.com/931/ http://bon-chic.com/931/#comments Tue, 20 Dec 2011 02:50:19 +0000 ボンシィク http://bon-chic.com/?p=931

クリスマスを彩る面々

トリュフ　トリュフジュース　無塩バター

フランスより来日！！

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