八尾市のフランス料理レストラン『ボンシィク』BON-CHIC » スタッフブログ

新春

ボンシィク — Wed, 11 Jan 2012 03:42:35 +0000

年明けのランチのオードブルを紹介します

ホタテのお料理

ソテーにしたものとムースにしたものをご用意

竹の子や白魚など旬の食材も

クリスマス前にやってきた

ボンシィク — Tue, 20 Dec 2011 02:50:19 +0000

クリスマスを彩る面々

トリュフ　トリュフジュース　無塩バター

フランスより来日！！

クリスマス色　その３

ボンシィク — Thu, 08 Dec 2011 22:16:00 +0000

クリスマス色のもう一色

緑

お魚の皿ではこの色を

ｐｉｃｋ　ｕｐ　しました

赤いスープの後に

より一層引き立ちます

クリスマス色　その２

ボンシィク — Wed, 07 Dec 2011 22:03:39 +0000

クリスマスの色といえば　赤　

ということで真っ赤なスープが出来ました

ベースはジャガイモとポロ葱

ビーツで赤色になっております

ディナーコースより一皿

クリスマス色

ボンシィク — Wed, 07 Dec 2011 03:03:33 +0000

12月に入り新しいオードブルが

和歌山より天然の真鯛をタルタルにしました

周りに色とりどりの野菜をクリスマスリースに見立てて・・

クリスマスディナー２０１１

ボンシィク — Thu, 01 Dec 2011 09:03:02 +0000

ボンシイク　クリスマス特別ディナー

期間　12月22日（木）～12月25日（日）

１７：３０～　　２０：００～　の二部制

コース１２０００円（税、サービス料別）

ご予約受付中

ＭＥＮＵ

聖夜のひとくちのお楽しみ

ズワイガニと生ハム、レーズンバターのミルフィーユ　キャビア添え

熱々のコンソメのフランにマッシュルームのスープと白子を浮かべて

真鯛とホタテのムースのパイ包み焼き　オマール海老のソース

モミの木のシャーベット

黒毛和牛のヘレステーキとフォワグラのソテー　トリュフ風味のロッシーニ風

クリスマス特製デザート

コーヒー、紅茶、エスプレソ

パティシエよりプティフール

撮影風景

ボンシィク — Wed, 30 Nov 2011 01:28:23 +0000

ぱどさんと八尾市役所の企画

～　八尾で世界のぐるめ旅　～

の取材撮影がありました

フランス料理らしいフランス料理ということで

この2皿をご用意

フォワグラのテリーヌと仔羊のロースト

12月のディナーでお出しさせていただきます

掲載は年明け、フリーマガジン「　joule　」にて、

モデルさんがステキなコメントをしてくれるようです

ボージョレ　ヌーボー解禁

ボンシィク — Thu, 17 Nov 2011 01:51:22 +0000

本年度のボージョレ　ヌーボーが到着いたしました

以上！！

～はディナーのあとで・・・

ボンシィク — Fri, 11 Nov 2011 21:27:48 +0000

ディナーのデザートの紹介をさせていただきます

イタリア産ピスタチオのアイスと洋梨

かなり濃厚なピスタチオの味

ピスタチオ好きにはたまりません

お嬢様　是非！

温かいオードブル

ボンシィク — Thu, 10 Nov 2011 02:52:38 +0000

ズワイガニとブロッコリーとトマトのガレットです

この時期温かいものがおいしい！

あっつあっつをお出しします