シェフの板東です。今年から新たな試み、挑戦があります。それは、
“自分の手でワインを作るブドウを育てて、オリジナルワインを造る。”
これは、柏原市 カタシモワイナリーさんのご好意とご協力で実現することになりました。
いずれはボンシィクの畑を持ち、収穫祭、ブドウ畑でワインとフレンチなど、夢は膨らむばかりです。
つきましてはブログを開設しますので、ご覧ください。
ホームページ内 “シェフ板東のワイナリー日記”
Facebook内 板東 亮 もしくは レストランボンシィク（友達リクエストもお気軽にお願いします。）