本日　熊本から届きました。

夏が旬のたけのこ　天草緑竹。

あく抜きせず、生でも食べられ‘筍の王様’と呼ばれています。

‘貝の王様’のあわび料理の付け合せとしてお出しします。

２つの食感の違いをお楽しみください。